Cosa fare con il pane avanzato

Tutto il pane avanzato dal giorno prima non buttatelo!
Tritatelo grossolanamente, unite latte, due uova, sale, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato.
Fatene delle polpette e friggetele in olio bollente. Poi mettetele in un tegame coperte con del sugo e aggiungete un bicchiere d'acqua. Cuocete a fuoco molto basso per 10 minuti.

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Come tagliare le patate lesse

Per evitare che le patate lesse si sbriciolino quando le tagliate, lasciatele raffreddare in un recipiente pieno di acqua con un cucchiaio di sale e uno di aceto.
Non salate però l'acqua di cottura.


foto sotto CC di Reb

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