Un buon cocomero si riconosce prima dalla buccia, che può variare dal verde cupo al verde grigio, ma deve essere vellutata. Date poi un paio di colpetti con le nocche delle dita: se ne ottenete una sonorità metallica non è maturo, se invece ne risulterà un suono profondo e soffocato allora è al punto giusto. Un altra prova è quella di schiacciare la buccia con il pollice: un leggero scricchiolio indica il frutto migliore, mentre è da evitare quello che dia alla pressione un cedimento gommoso.
Riconoscere una buona anguria
Non digerire il melone
Infarinare velocemente i pesci
Rompere il ghiaccio senza che si frantumi
Disinfestare dalle uova di zanzara
Come conservare freschi i formaggi
Piatti macchiati dal calore
Buone maniere e saluti
Si può evitare, nei limiti del possibile e della tradizione, di salutare stringendo la mano.
Molto simpatico il saluto a voce e con un gentile cenno del capo.
La stretta di mano è segno di amicizia. Deve essere un atto spontaneo.
Tra uomini sarà energica e virile, tra donne delicata e leggera.
In ogni caso non si deve tenere a lungo nella propria la mano della persona salutata.
Dando la mano non si deve alzare o abbassare il braccio, il movimento deve essere naturale.
è la donna che deve porgere la mano per prima, mai l'uomo.
Una donna seduta ha l'obbligo di alzarsi solamente per salutare una signora più autorevole e più anziana di lei.
Galateo e minestra
Avere una conversazione educata
Una regola che purtroppo molti dimenticano: quando due persone stanno parlando fra loro, una terza commette indiscrezione e una scortesia entrando a far parte del discorso senza esserne stata pregata.
Altra regola che si finge di ignorare è quella che vieta di interrompere una persona mentre parla. Se si ha qualcosa da ribattere si deve attendere che chi parla abbia espresso interamente il suo pensiero.
Ricordarsi inoltre di usare in una conversazione un tono pacato e di essere concisi e chiari.
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- Rompere il ghiaccio senza che si frantumi
- Disinfestare dalle uova di zanzara
- Come conservare freschi i formaggi
- Piatti macchiati dal calore
- Ruggine sulle chiavi
- Buone maniere e saluti
- Galateo e minestra
- Avere una conversazione educata
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